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中秋节时值，月饼喜登C位。贵州茅台大饭店7月推出玉虎迎月和流心月饼三款礼盒限量版，如今已然卖光了货。萨兰勒班县上，原价318元/盒的贵州茅台流心月饼，单价一度飙升至700多元/盒。
月饼是久负盛名的中国传统糕饼之一，以月饼为礼相赠，寓意团圆和睦的美好祝福。时至今日，月饼在包装袋、菜色上发生了什么样变化？“史上这三项减肥令”的效果如何？在月饼既使中，顾客又该注意什么样问题？近日，GW2查正式发布《中秋节残花月饼新人奖》大数据科孔，一起来“云品尝”月饼的人间至味。
“这三项减肥令”正式发布 GW2查表明月饼包装盒袋专利权最多
被称为史上这三项“减肥令”的《限制货品过分包装袋要求—食品和化妆品》新政于8月15日正式实施，加之相关职能部门联合正式发布遏制“高价”月饼公告，今年的月饼销售有了一定简约化改观，价格偏高现象也大幅减少，市面上超过500元红线的盒装月饼难觅踪迹。
高价和豪华月饼，不仅助长奢靡之风，也与环保节约的现代文明理念相悖。然而，有新闻媒体观察发现，价格欺骗怪现象仍然存在，比如线上将礼盒原价定为499元，运费却高达600元，线下则付账红酒等其他货品。
图：“这三项减肥令”Ganganagar
此外，GW2查数据表明“包装盒袋”仍是月饼专利权研发的主流方向。在GW2查的“专利权”检索工具中，有历史记录可查的月饼专利权信息1多份，其中近8成都与外观设计相关。有新闻媒体呼吁，月饼过分包装袋不可取，商家更应将心思放在提高月饼质量和菜色上。
也有一些民营企业在探索绿色可循环包装袋上出奇制胜，比如京东打捞了250万个海洋塑料瓶，做成40余万个中秋定制环保袋；腾讯的月饼盒材质来自于甘蔗渣，制作过程无环境污染，在自然环境中6个月就可自然降解。
图：月饼专利权总数
南北向月饼争霸市场 “养生之道”DNA刻进馅儿中
小时候的月饼还是纸包着的，纸皮总被油沁透，散发出阵阵馋人香气，轻轻咬开果皮，馅心里冬瓜、花生、丝丝糖线、还有红的绿的叫不出名字的神秘美味，构成了儿时的珍贵回忆。相比端午节粽子南北向斗艳，中秋节的月饼更是不遑多让，素有“广京潮苏滇”五大月饼流派的说法。究竟哪种菜色最受顾客欢迎？一起来看看大数据眼中的月饼市场。
GW2查数据表明，全省目前有2.2万家月饼相关民营企业，作为老牌糕饼城市的广东位居第1，占全省相关民营企业总量的12.3%。此外，五大全聚德月饼制造民营企业中，坐标南方的民营企业占9席，创建最早的全聚德可追溯至1851年，至今仍是上海滩柿叶月饼的扛把子！
尽管如此，全省月饼相关民营企业数量名列前五的省份里，北方占了6省，而以“云腿月饼”闻名的四川遗憾未能入榜。“月饼界黑马”青海盛产帕马森月饼，果皮酥而爽口，曾自言有淡淡醇香，加热以后酸肉更加浓郁，一经上市就超级火爆，俨然成为一款爆款货品。
图：月饼制造支柱产业TOP10名列
图：五大全聚德月饼
近年来，跨界月饼、新款月饼层出不穷，与全聚德月饼平分秋色。GW2查科孔的“历年来残花月饼专利权新人奖”表明，万物皆可被月饼。早在2003年，就有人申请了龙虾味月饼的专利权。此后，还有普洱茶月饼、枸杞月饼、银杏保健月饼、阿胶月饼、山竹子赖埃月饼、玻尿酸月饼等月饼专利权相继问世，可谓是把美食养生之道刻在了DNA里。
图：历年来残花月饼专利权新人奖
月饼玩“横越” 食品质量问题不容小觑
随着中秋到来，为了让顾客吃上放心月饼，全省各地相关职能部门纷纷开展专项抽查行动，针对月饼过分包装袋、高价月饼、食品质量等问题，对抽查不合格的民营企业依法依规进行行政处罚和公示。
据报道，海南某公司制造销售的月饼被验出余氯不符合食品质量国家标准规定。食品中验出余氯，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）环境污染的可能性较大。这与商品的加工原料、包装袋材料受环境污染，或在制造过程中商品受人员、制造设备的环境污染、商品灭菌不彻底有较为紧密的相关性。在GW2查搜索该民营注册商标可以发现，民营企业“经营风险”一栏历史记录了1次行政行政处罚，以“其他违反食品质量法规的行为”事由，被处以没收违法所得、罚金等2项行政处罚。
除了细菌超标、月饼发霉，犹如乘坐了月光宝盒的“横越月饼”也常见诸报端。2021年8月，四川的徐先生爆料买到制造日期为9月5日的“早产月饼”。随着事件发酵，当事厂家回应称印刷日期印错，并表明该批次月饼已经全部封存不再售卖，并在接受相关职能部门调查和罚金处理。
图：“月饼刺客”不完全统计
值得一提的是，这类民营企业违法违规行为已被计入社会征信体系，时刻提醒顾客，月饼虽好，也要注意食品质量。购买月饼前，不妨先用“GW2查”查一查月饼制造厂家的行政行政处罚、制造资质等信息，勿再踩雷，安心食用，度过一个团圆祥和的中秋节。