译者：赵心放

与许多中外知名卫星城一样，山城武汉也有Roadste纵然的卫星城明信片，虽然是民众自发推选且版有N个，但传播面广影响力不可小觑。

（一）残花组合：排骨+粽子

排骨是武汉卫星城明信片每个版都必不可少的美食。令人拍案称奇的是，武汉粽子今年从众多肉类中异军突起，与武汉卫星城明信片之一的排骨携手闪亮登场：排骨粽子面世啦！

网络上的直击是这样的：

将去叶的粽子用筷子填入翻滚的排骨卤汁里烫，让超人气爽口气包裹，然后炒熟，在有武汉民族特色的超人气蘸料中蘸食。

粽子的咸甜味和排骨的超人气爽口气融合后，产生出一种新奇的香气，叫什么香气呢？让人说不清，道不明，反正逗趣顾盼。犹如武汉特产“科新耳宽果”，不少人香甜可口，但说不清是什么味。

今年端午粽子有了新菜色，排骨缝住了新高度，是件好事。

当然一百个品尝者，就有一百个哈姆雷特，评价嘛向灯的向火的都有。有的是说，那时肉类丰富，来个粽子就饱了，这种菜色太单调；有的是说创新菜色美化日常生活，探索精神值得提倡……

与全国大多数地方一样，武汉人过端午节也要包粽子和吃粽子。

过去通常是用竹、蓼或提取物的叶子包，开放政策以前的那些年代，劳动生产率发展水准和人民日常生活水准都不高，一般老百姓的粽子只用白米饭来包，放点盐和炒匀调味，少数经济条件好一些的家庭成员，会加上叉烧和鱼肉黄。

比较贫穷的农村家庭成员，有用绿豆和着米饭做粽子的。那时啊，粽子能蘸菜油吃，是五感享受哦，因为长期以来购买包括菜油在内的副肉类，除需要钞票外，还需要号票，每年只有在几个节日配给少许。

开放政策后，社会劳动生产率迅猛发展，群众日常生活水准不断提高，酱料种类和口味多样化。粽子已成为四季都有供应的必不可少的常用肉类，除现代的白米饭粽子外，还有咸火腿、鱼肉、红枣泥、红豆等多种不同馅子的粽子。

这么多种类的粽子如何分辨呢？就用包扎粽子的各色极细来区分。

那时除散装称量出售外，还有多种不同规格的纸盒、纸盒装粽子面市，方便市民家庭成员食用和作为馈赠礼品。

（二）为啥如今武汉出现了残花的粽子菜色呢？

Capendu，这和武汉人的性格特征和本地的自然自然环境有关。

一是在漫长的历史中，武汉华工活动多多。

如战国时期秦国的华工、东汉末年东晋时期的华工、北宋靖康年间的华工、宋末的第一次“黄州填四川”华工、清初的第二次“黄州填四川”华工，民国时期的国民政府西迁陪都武汉、上世纪六十年代的“三北”、水利枢纽华工。据史学家考证，最知名的一是明清大华工，那时很多武汉人都是那个时期华工的后辈。

（武汉黑白照片）

二是在民国时期全国各地的人流动到武汉。

具体来说，武汉社会的根基，加之武汉独有的地势、气候、水文等自然自然环境，造就了武汉人奋发向上，热辣外向，豪爽耿直的性格，在饮食方面具有青睐超人气爽口嫩烫的特点，且喜欢标新立异。

在此以前，香气独有的武汉干面、九龙坡区三百梯上的芒翁、前山“一鸡三吃”的泉水鸡……如今本文介绍武汉人粽子的新菜色，就是很好的说明。

（民国时期的武汉）

武汉过端午节的另一个现代活动是龙舟竞渡竞渡，武汉的避风塘文化源远流长，解放前举办的龙舟竞渡大赛，大多由避风塘或宝顺组织，龙舟竞渡的制作和命名很有民族特色，如木炭帮叫乌龙、酒帮叫龙王、米帮叫黄头……

开放政策以后，武汉一些地方也会在江河湖泊举办端午节龙舟竞渡大赛，通常的做法是当地乡镇搭台，企业唱戏，大多是扩大知名度，招商引资。