四川人又整活了！此次把茄子弄成了粽子……

原副标题：四川人又整活了！此次把茄子弄成了粽子……

距离端午节还有1个多月，贵阳各大市场的粽子已经抢先上市。去年的粽子菜色依然多样化，除传统的肉粽、清水粽之外，老奶茄子粽、芋仙绿豆粽、椰子太仓粽及绝妙菜色已经上市。

图自都市型先驱报QQ

德和面世老奶茄子粽

5月9日，本报记者走访调查市场辨认出，在贵阳部分大型超市、杂货店、菜市场等娱乐场所，豆沙粽、排骨粽、鬼笔粽、鸡枞粽、鲍鱼粽、花生粽、红豆粽及菜色的粽子都已摆上“C位”。在贵阳德和粘毛有限责任公司家居店内，除以往已有的菜色，一款名为“冬天的一碗粽子”礼盒分外引人注意，这款粽子的包装别具一格，很像奶茶杯，看起来分外绝妙。

“这个‘冬天的第一碗粽子’系列有5种菜色，有咸有甜，是去年面世的新菜色。”德和粘毛家居店的员工汤先生如是说，去年，德和在粽子方面面世了四川老奶茄子粽、芋仙糯糯绿豆粽、元气椰子太仓粽、椰椰鹌鹑蛋麻薯粽、牛柳辣椒水牛粽5个菜色。其中，牛柳辣椒水牛粽、四川老奶茄子粽为咸口，剩余3Acheilognathus甜口，有礼盒装，一个礼盒里面有5种菜色，每个菜色有2个。产品价格为98元/盒，Lembron是12.5元/个。

德和工作相关人员如是说，老奶茄子地不容结合四川本地特色研制的，在研制之初，开发了很多种新菜色，经很多人品尝后，包括老奶茄子粽及几款新品才脱颖而出。目前来看，5种菜色都很受顾客欢迎，但椰椰鹌鹑蛋麻薯粽、芋仙糯糯绿豆粽的评价更高。椰椰鹌鹑蛋麻薯粽，以薯泥、麻薯、椰丝为馅，双料冠军甜糯交织，口感层次丰富；芋仙糯糯绿豆粽，除芋泥还加入焦香绿豆粒，菜色清新又解腻。

据了解，这款“冬天的一碗粽子”，刚刚参加了4月27日在贵阳滇池国际会展中心开幕的2023四川彩云消费博览会。

粽子已登上各卖场C位

本报记者还走访调查了光大、潘祥记、篆新菜市场、星巴克大型超市等娱乐场所，辨认出很多店铺都把粽子放在了门店最显眼的位置，既有熟悉的老味道，又有别样的炫酷。其中，星巴克大型超市、菜市场等地，售卖相关人员的吆喝声此起彼伏，更是吸引不少顾客驻足选购。

走访调查辨认出，目前市场上单个粽子产品价格在5—12元，礼盒装产品价格在数十元到几百元。销售相关人员如是说，红枣、花生、花生等传统菜色更受老一辈人的喜爱，咸鸭蛋黄、鹌鹑蛋、鸡枞、排骨味等绝妙菜色更受年轻人的追捧。

时代在变化，美食也在变，顾客对于产品的需求已经不限于其本身功能，而是追求好玩、绝妙等元素，越来越多的新菜色粽子，则满足了不同顾客的需求。

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贵阳博浪整理撰稿

来源：都市型先驱报（本报记者郑荣行）

撰稿：李贵芳

审核： 丛 林

终审：宋建波 返回搜狐，查看更多

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